Effiziente Lagerung von Äpfeln: Bis zu 50% weniger Verluste durch Reinigung und Desinfektion
- maltenevermann
- vor 3 Tagen
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Die effektive Reinigung und Desinfektion von Lagerkisten ist entscheidend, um die Qualität und die Lebensmittelsicherheit von Äpfeln während der Langzeitlagerung zu gewährleisten.
Harald Rank vom sächsischen Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie (LfULG) und Christin Ulbricht vom der Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau Sachsen-Anhalt (LLG) haben gemeinsam Ihre Ergebnisse über den Erfolg von Reinigung und Desinfektion in Lagerung und Sortierung von Früchten veröffentlicht.
Das Ergebnis: Kontaminationen in Lager und Sortierung werden vermieden, das Risiko von Produktrückrufen reduziert und die Haltbarkeit der Äpfel deutlich verbessert – Verluste können um bis zu 50% gesenkt werden!
Ein weiterer Vorteil: Durch die gezielte Reinigung und Desinfektion können die Kosten für Reinigungsmittel und Arbeitskraftstunden gesenkt und die Wirtschaftlichkeit gesteigert werden.
Durch den Einsatz spezieller Reinigungsmittel wie FADEX H+ und MENNO HORTISEPTCLEAN Plus lassen sich auch chemische Rückstände zuverlässig entfernen.
Reinigung und Desinfektion sind somit nicht nur eine Sicherheitsmaßnahme, sondern auch ein wichtiger Hebel für nachhaltige und effiziente Lagerung.
