Bauern bei der Ernte von frischem Bio-Gemüse auf einem weitläufigen Feld: knackige Radieschen und frischer Salat werden sorgfältig in Kisten verstaut. Der sonnige Tag und die weitläufige Landschaft zeugen von nachhaltiger Landwirtschaft in einer idyllischen Umgebung. Vermehrte Rückrufe aufgrund mikrobieller Kontaminationen lenken den Blick des Lebensmitteleinzelhandels verstärkt auf das Thema Hygienemaßnahmen beim Erzeuger. Rückrufe schädigen nicht nur das Vertrauen der Verbr

Unsichtbare Wege der Virusübertragung im Gemüsebau Die Forschung zeigt eindeutig: Pflanzenviren sind stabiler und anpassungsfähiger als lange gedacht. Für den Gemüsebau bedeutet das: Nur ein konsequentes Hygienemanagement, das auch Kompost, Bewässerungswasser und Drain im Blick hat, kann das Infektionsrisiko minimieren und eine Ertragssicherheit gewährleisten. Für den erfolgreichen Gemüsebau ist es entscheidend, diese praxisnahen Empfehlungen zu berücksichtigen: Viren kön

Hygienemaßnahmen gegen ToBRFV an Kleidung und Schuhwerk Das Tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV) beschäftigt den internationalen Fruchtgemüseanbau nunmehr seit fast einem Jahrzehnt. Seit seinem ersten Auftreten in Israel und Jordanien wurde das Virus bereits in über 30 Ländern nachgewiesen und verursacht weltweit einen beträchtlichen wirtschaftlichen Schaden. So wird die Erntemenge um 30-70% verringert; zudem kann der Marktwert der Früchte verringert werden, wenn die To